Захарта е основна суровина за напитки, полуфабрикати, бързо хранене, бонбони, сладкиши и свързани с тях индустрии. Често се използва и като подправка в ежедневието. Има широк спектър от приложения и огромно търсене. Захарта обикновено се получава от захарно цвекло и захароза. Захарното цвекло представлява 20% от производството на захар, докато захарната тръстика е 80%. Петте най-големи производители на захар от захарна тръстика в света са Бразилия, Индия, Китай, Тайланд и Пакистан. Петте най-големи производители на захарно цвекло в света са Франция, Съединените щати, Германия, Русия и Турция.
При производството на захар се отделя голямо количество отпадъчни води и захарен сок. Тези отпадъчни води и захарен сок трябва да бъдат пречистени по време на преработката или изхвърлянето, за да отговарят на стандартите. Избистрянето е най-важната стъпка сред тях.
През последното десетилетие,Полиалуминиев хлоридсе използва широко в захарни фабрики по целия свят поради високата си ефективност и стабилност. Превръща се в един от най-популярните коагуланти. От пречистването на захарен сок до третирането на ХПК в отпадъчни води, PAC предлага най-подходящото решение за захарната промишленост.
Приложението на PAC в захарната промишленост
Полиалуминиевият хлорид може ефективно да разгражда и агрегира суспендирани частици, колоиди и разтворени органични вещества. Той е неорганичен полимерен избистрящ агент с висока степен на полимеризация и висока плътност на заряда. Често се използва в захарната промишленост за:
- Избистряне на сок от захарна тръстика или сок от цвекло.
- Премахване на цвета и намаляване на мътността.
- Подобряване на утаяването и филтрацията.
- Пречистване на отпадъчните води преди изпускане или повторна употреба.
За разлика от традиционните коагуланти като алуминиев сулфат или вар, PAC функционира ефективно в по-широк диапазон на pH, генерира по-малко утайка и има по-бърза скорост на коагулация.
Полиалуминиев хлорид се използва за избистряне на захарен сок
Непреработеният захарен сок съдържа различни примеси: суспендирани твърди вещества, растителни влакна, колоиди, протеини, полизахариди, пигменти, почва и неорганични частици и др. Тези примеси ще повлияят на чистотата на захарния сок, ефективността на кристализация, качеството на готовата захар и др. PAC може да премахне суспендираните и разтворените примеси; този ефект се нарича избистряне.
Механизмът на действие на полиалуминиевия хлорид при избистряне на сокове
·Положителният заряд на полиалуминиевия хлорид неутрализира отрицателния заряд върху колоидите и фините частици, което ги прави нестабилни.
·Улавят протеини, пясъчни частици, пигментни съединения и други вещества в течността, което ги кара да образуват по-големи флокули, които бързо се утаяват в пречиствателя.
·Освен това, PAC може също да адсорбира съединения, които причиняват оцветяване на течности, правейки цвета на захарния сироп по-светъл и по този начин правейки цвета на крайния продукт по-прозрачен.
Предимства на PAC при пречистване на сокове
* По-добър ефект на намаляване на бистротата и цвета на сока
* По-бърза скорост на установяване и по-кратко време на престой
* Намалява мътността на избистрения сок
* Намалено натрупване на котлен камък в изпарителите и нагревателите
* По-висок добив на захар поради подобрена способност за кристализация
* По-ниска консумация на химикали в сравнение с традиционните коагуланти
* Намален обем на утайките и опростено филтриране на утайките
Като цяло, PAC подобрява оперативната ефективност, като същевременно повишава качеството на крайния захарен продукт.
Препоръчителната доза PAC за избистряне на сок
Обичайната дозировка зависи от качеството на сока, вида захарна тръстика или цвекло и необходимата чистота. Обичайните диапазони на дозиране включват:
Дозата на PAC в суровия сок от захарна тръстика е 20-50 mg/L
Когато се използва заедно с помощни флокуланти, концентрацията на PAC е 10-30 mg/L.
За плодови сокове с високо съдържание на примеси или за дъждовния сезон, дозата на PAC е 40-80 mg/L.
Оптимизацията на дозата се извършва най-добре чрез лабораторни тестове в мензура.
Определете оптималната доза въз основа на различната мътност на захарния сок.
Полиалуминиев хлорид: Използва се за пречистване на отпадъчни води от захарната промишленост
Ако отпадъчните води от захарната промишленост се изхвърлят без пречистване, това ще причини проблеми със замърсяването на водните и сухоземните екосистеми. Освен това, ако отпадъчните води от захарната промишленост не се пречистят напълно, те ще отделят неприятна миризма при изпускане в околната среда. Основните източници на отпадъчни води от захарните фабрики включват процесите на изцеждане и почистване, продухването на котли, процесите на филтриране и избистряне, почистването на оборудването, както и кондензната вода и охлаждащата вода и др.
Характеристики на отпадъчните води от захарната промишленост
Този вид отпадъчни води обикновено съдържат органични вещества (ХПК и БПК), суспендирани твърди вещества, пигменти, масла и други вещества. Те имат кафяв цвят, ниско pH, проблем с миризмата, високо общо съдържание на твърди вещества и относително висок дял на разтворени органични и неорганични вещества.
Принципът на работа на PAC в пречистването на отпадъчни води
PAC постига ефективно пречистване на отпадъчни води по следните начини:
· Коагулация и утаяване
Това може да наруши стабилността на суспендираните твърди вещества и органичните колоиди, като по този начин насърчи бързото образуване на флокули.
· Химическата и биологичната потребност от кислород са намалели
PAC може да премахне разтворени органични съединения, които причиняват голямо натоварване от ХПК/БПК.
· Обезцветяване
PAC може да адсорбира хромогенни съединения и пигменти в отпадъчните води.
· Обемът на утайките намалява
Утайката, произведена от PAC, има по-висока плътност, по-компактна е и е по-лесна за обработка и обезводняване.
Ползите от PAC в управлението на отпадъчните води
- В зависимост от фабричните условия, степента на отстраняване на ХПК може да достигне от 60% до 85%.
- Мътността и общите суспендирани твърди вещества (TSS) са значително подобрени
- Увеличете скоростта на утаяване в пречиствателя
- В сравнение с алуминиевите или железните соли, производството на утайки е по-ниско
- Стабилен е в широк диапазон на pH (5-9)
- Търсенето на химикали за регулиране на pH е намаляло
- Подобряване на работата на системата за биологично третиране
- Тези предимства правят PAC предпочитания избор за захарните фабрики, които се стремят към съответствие и рентабилност.
Препоръчителна доза PAC за пречистване на отпадъчни води
Дозировката на PAC варира в зависимост от характеристиките на отпадъчните води:
Обикновено концентрацията е 30–150 mg/L. За отпадъчни води с високо съдържание на ХПК концентрацията е 100–200 mg/L.
Когато се използва с флокуланти (като PAM), концентрацията е 20–50 mg/L.
Правилната дозировка осигурява ефективно избистряне без предозиране или ненужни разходи.
Точки за добавяне на PAC при пречистване на вода
Етап на предварителна обработка:Това е основният момент за добавяне на PAC, където той ефективно дестабилизира колоидните частици и намалява мътността.
Преди флокулация и утаяване:Комбинирането на PAC с флокулант като PAM на този етап постига оптимална коагулация и утаяване, подобрявайки общата бистрота на водата и ефективността на пречистването.
Синергично използване на PAC с други флокуланти
Често се използва в комбинация с PAM (Полиакриламид) за подобряване на здравината на флокулите.
За постигане на висока интензивност на цвета може да се добави обезцветяващ агент.
Оптимален ефект при pH 6,5–7,5; може да се използва вар за регулиране на pH.
Полиалуминиевият хлорид (PAC) се е превърнал в незаменима химическа добавка в съвременната захарна промишленост, благодарение на високата си ефективност, стабилност и адаптивност при избистряне на захарен сок и пречистване на отпадъчни води. В сравнение с традиционните коагуланти, PAC предлага няколко предимства: по-широк диапазон на pH, по-бърза скорост на утаяване, по-малко производство на утайки и по-висока оперативна ефективност и добив на захар. Чрез прецизен контрол на дозата на PAC и комбинирането му с помощни флокуланти като полиакриламид (PAM), захарните заводи могат да постигнат оптимални резултати при избистряне и икономическа ефективност.
Повече информация за захарната индустрия можете да намерите в „Химически решения за захарната промишленост". Надявам се, че това ще ви бъде полезно.
Време на публикуване: 02 декември 2025 г.
